月饼市场分析

来源 :未知 作者 :admin 浏览次数 :
随着中秋节的临近,月饼市场开始回暖,甚至出现升温。如今临近中秋还有一个月的时间,各月饼生产商不断打出价格优势,口味新颖,品质优选的名词来来吸引更多的顾客,而对于顾客中的特殊群体——青少年群体,打出了“亲情款”、“情怀款”来吸引广大青少年消费者,甚至月饼的种类新颖化也正是出于很大一部分的原因,如今市场上的月饼大都是两种:“散装式”和“礼盒式”,而对于超市来说,散装式月饼占了很大一部分比例,而且大都是有着精简包装,但重要是口味繁多,目前各大超市均已上线以“散装式”月饼为主,据超市负责人介绍:由于月饼的保质期较短,对于大多市民来说月饼更多的是为了尝鲜,购买散装的月饼也正适合这一群体。而对大型企业和酒店推出礼盒式月饼的大战才刚刚拉开序幕,陶陶居、新雅等月饼生产厂家对酒店等大型企业也是纷纷在每年中秋前为一些酒店和餐饮大型企业做月饼代加工。相关负责人介绍,由于月饼保质期等原因,大多企业是根据市场预销来确定月饼生产销量,因此需要提前两到三个月进行预定,在中秋节前的一个月内进入生产阶段,半个月后开始提货。随着中秋临近,月饼团购批购市场开始回温,市场月饼销量也正一直在逐步上升。据相关行业人员透露,五味和今年的订单量同比增长了7%。

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